Caponata
Caponata melanzane 500gpeperoni 250golio di oliva 5 cucchiaicipolla 1sedano 1 gamboolive nere 75gcapperi 1 cucchiaiosalsa di pomodorino ciliegino Agromonte 330gsale e pepeaceto di vino…
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Insalata di cachi, crudo e noci
Insalata di cachi, crudo e noci olio di oliva 3 cucchiaiaceto balsamico 1 cucchiaiosenape mezzo cucchiainosale mezzo cucchiainocachi 2prosciutto crudo 200grucola 1 mazzettoindivia belga…
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Funghi ripieni con caciotta e noci macadamia
Funghi ripieni con caciotta e noci macadamia funghi champignon 450gcipolla 1olio di oliva 2 cucchiaiprezzemolo tritato 1 cucchiaiopepe nero macinato fresco 1 cucchiainosale 1…
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Roast beef in crosta di pepe ed erbe aromatiche
Roast beef in crosta di pepe ed erbe aromatiche moutarde à l’ancienne 2 cucchiaipepe nero 1 cucchiaiopepe verde 1 cucchiaiopepe bianco 1 cucchiaiopepe rosa…
Read MoreFaraona ripiena con patate, caciotta e lardo di Colonnata
Faraona ripiena con patate, caciotta e lardo di Colonnata cipolle 2olio di oliva 4 cucchiaipatate 500gsalvia 1 cucchiainotimo 1 cucchiainoorigano 1 cucchiainorosmarino 1 cucchiainosale…
Read MoreTortelli al formaggio di fossa con porcini e guanciale di cinta senese
Tortelli al formaggio di fossa con porcini e guanciale di cinta senese farina pasta fresca e gnocchi Rosignoli Molini 200g uova 2 sale 3…
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Risotto ai funghi con chips di mela
Risotto ai funghi con chips di mela mela 1succo di limone 150mlcipolla 1olio di oliva 2 cucchiaifunghi champignon 350griso carnaroli Riseria Merlano 500gbrodo di…
Read MoreLasagne con zucca e scamorza affumicata
Lasagne con zucca e scamorza affumicata farina pasta fresca e gnocchi Rosignoli Molini 300guova 3sale 2 cucchiainicipolla 1olio di oliva 2 cucchiaizucca 1kgscamorza affumicata…
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Crema di zucca al curry
Crema di zucca al currycipollotti 2olio di oliva 4 cucchiaizucche 2patate 350gacqua 750mlcurry in polvere 2 cucchiainisale 1 cucchiainopane 250gsemi di zucca 1 cucchiaiofoglioline…
Read MoreMadeleines con gorgonzola e gherigli di noce
Madeleines con gorgonzola e gherigli di noce per circa 12 mini madeleines uova 2latte 100mlolio di oliva 4 cucchiaiburro 50gfarina 120glievito 15ggorgonzola 120ggherigli di…
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