Mousse au chocolat et piment
Mousse au chocolat et piment cioccolato fondente 200g burro 75g uova 4 zucchero a velo 4 cucchiai panna 250ml peperoncino in polvere mezzo cucchiaino…
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Tartufi speziati
Tartufi speziati cioccolato fondente 70% 350g panna 300ml miele 50g burro 75g cannella in polvere 1 cucchiaino e mezzo anice stellato in polvere 1…
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Budino di latte con salsa al caramello
Budino di latte con salsa al caramello amido 40g latte 500ml zucchero 150g vaniglia 1 baccello acqua 1 cucchiaino In una ciotola piccola fare…
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Toffees
Toffees zucchero di canna 250g latte 100ml miele 1 cucchiaino estratto di vaniglia 1 cucchiaino panna 150ml burro 50g Versare in un pentolino lo…
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Tuiles aux amandes
Tuiles aux amandes burro 50g zucchero 100g estratto di vaniglia 1 cucchiaino albumi 2 farina 50g mandorle a lamelle 50g Lavorare il burro con…
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Pumpkin Pie – crostata di zucca
Pumpkin Pie – crostata di zucca per la pasta frolla farina 250g burro 150g zucchero 100g uova 1 per il ripieno zucca 500g burro…
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Tarte aux pommes
Tarte aux pommes per la pasta frolla farina 250g burro 50g zucchero 100g uova 3 per la crema pasticcera latte 500ml estratto di vaniglia…
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Crêpes di grano saraceno con fragole e more
Crêpes di grano saraceno con fragole e more farina di grano saraceno 100g zucchero mezzo cucchiaino sale mezzo cucchiaino uovo 1 latte 250ml burro…
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Gelato alla vaniglia con ciliegie caramellate
Gelato alla vaniglia con ciliegie caramellate latte 350ml panna 200ml vaniglia 1 bacca tuorli 4 zucchero 225g per le ciliegie caramellate ciliegie 250g burro…
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Terrine di cioccolato e lamponi
Terrine di cioccolato e lamponi lamponi 250g cioccolato fondente 70% 350g panna fresca 350g miele 70g burro 85g per i macaron zucchero a velo…
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