Pavlova ai lamponi
Pavlova ai lamponiper la meringazucchero semolato 200gzucchero a velo 200galbumi 6 per la crema pasticceralatte 500mlestratto di vaniglia 1 cucchiainouova 4zucchero semolato 75gfarina 50g…
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Cheesecake al cioccolato bianco e caramello salato
Cheesecake al cioccolato bianco e caramello salatobiscotti secchi 100gburro 1889 salato Le Fattorie Fiandino 75g – l’ingrediente segretoformaggio cremoso 250gmascarpone 250gzucchero 275gcioccolato bianco 500gpanna…
Read MoreSpaghetti con gamberi all’aglio e limone*
Spaghetti con gamberi all’aglio e limone* gamberi 400gburro 50gaglio 2 spicchisale 1 cucchiainopepe nero macinato fresco 1 cucchiaino brodo di pesce 250mlspaghetti 400gsucco di…
Read MoreLinguine con asparagi e gamberi marinati all’arancia*
Linguine con asparagi e gamberi marinati all’arancia* gamberi rossi 16 olio di oliva 5 cucchiai succo d’arancia 50ml scorza d’arancia grattugiata prezzemolo tritato 1…
Read MorePanzerotti con alici, burrata e puntarelle
Panzerotti con alici, burrata e puntarelle per circa 20 panzerotti lievito di birra 10gacqua 150mlzucchero 1 cucchiainofarina 350golio di oliva 1 cucchiaiosale 2 cucchiainialici…
Read MoreGazpacho con scampi e avocado
Gazpacho con scampi e avocado per 15 bicchierini pomodori 500gpeperone rosso 1 aglio 1 spicchiopane raffermo 100gaceto di Jerez 2 cucchiaiolio di oliva 5…
Read MorePolpettine di pesce spada con salsa alla menta*
Polpettine di pesce spada con salsa alla menta* per circa 25 polpettine mollica di pane 150g latte 100ml uvetta 20g pesce spada 600g pinoli…
Read MoreStrudel di agnello e carciofi con fonduta di pecorino
Strudel di agnello e carciofi con fonduta di pecorino agnello 250golio di oliva 2 cucchiaiaglio 1 spicchiosale e pepevino bianco 100mlcarciofi 4pasta sfogliatuorlo 1latte…
Read MoreTonnarelli cacio e pepe con vellutata di fave e pancetta croccante
Tonnarelli cacio e pepe con vellutata di fave e pancetta croccantecipolle 2olio di oliva 2 cucchiaifave 750gacqua 500mlsale 1 cucchiainopepe nero macinato frescopanna 250mlpancetta…
Read MoreTournedos di filetto di manzo con salsa alla senape*
Tournedos di filetto di manzo con salsa alla senape* tournedos di filetto di manzo 1kgsale macinato frescopepe nero macinato frescosenape 3 cucchiaipanna liquida 150ml…
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