Arrosto di maiale con cipolle caramellate ed erbe aromatiche cipolle 4burro 50gzucchero 1 cucchiaiopangrattato 150gsalvia 1 cucchiaiotimo 1 cucchiaioorigano 1 cucchiaiorosmarino 1 cucchiaioarista di…
Read MoreGnocchi con crema di zucca, bottarga e pecorino sardocipolle 2 olio di oliva 2 cucchiaizucca 1kgpatate 350gacqua 750ml sale 1 cucchiainopeperoncino mezzo cucchiainopanna 250mlgnocchi…
Read MorePappardelle con fiori di zucca e zafferano cipolle 2 olio di oliva 2 cucchiaiacqua 250mlsale 1 cucchiainofiori di zucca 24 panna 250mlzafferano 1 bustinapappardelle…
Read MoreTranci di pescatrice alle erbe con porri croccanti porri 1kg grasso d’anatra 2 cucchiaiburro salato 40gsucco di limone 150mlfleur de selpepe neroprezzemolo 1 mazzettoerba…
Read MoreVellutata di cavoletti di Bruxelles con capesante porri 350golio di oliva 5 cucchiaicavoletti di Bruxelles 500gpatate 350gfoglioline di alloroacqua 1,5lsale 1 cucchiainofoglioline di cerfogliopanna…
Read MoreYogurt con miele e melagrana yogurt greco 500gmelagrana 1miele 6 cucchiaiacqua di fiori d’arancio 2 cucchiaifoglioline di mentaVersare lo yogurt in una terrina, unire…
Read MoreFrench toast con salsa ai lamponi uova 3latte 200ml estratto di vaniglia 1 cucchiainopan brioche 8 fetteburro 25g per la salsa ai lamponilamponi 300gzucchero…
Read MoreCarpaccio di salmone agli agrumifiletto di salmone 750garance 2pompelmo rosa 1pompelmo giallo 1olio di sesamo 1 cucchiaioolio di girasole 1 cucchiaio e mezzosucco di…
Read MoreInsalata di crescione, fichi e nocciolenocciole 100gaceto balsamico 150mlcrescione 2 mazzettifichi 6olio di oliva 4 cucchiaisale e pepeSistemare le nocciole in una teglia e…
Read MoreCrostini con crudo, mozzarella e zucchine grigliate per circa 12 crostinizucchine 3aceto balsamico 2 cucchiaiolio di oliva 3 cucchiaiaglio 1 spicchioprezzemolo fresco tritato 1…
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