Linguine con porcini e scampi
Linguine con porcini e scampiporcini 400golio di oliva 3 cucchiaiaglio 1 spicchiosale 1 cucchiainopepe nero macinato fresco 1 cucchiainoscampi 750gvino bianco 200mllinguine 400gfoglioline di…
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Seppie con cipolle, uvetta e pinoli
Seppie con cipolle, uvetta e pinoli cipolle 1kg olio di oliva 5 cucchiai acqua 250ml sale 2 cucchiaini seppie 1kg pomodori 2 uvetta 4…
Read MorePaccheri con fiori di zucca, vongole e zafferano
Paccheri con fiori di zucca, vongole e zafferanovongole 500golio di oliva 5 cucchiaiaglio 1 spicchiosale 2 cucchiainicipolle 2acqua 250mlfiori di zucca 24zafferano 1 bustinapaccheri…
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Gnocchi di castagne con zucca e porcini patate 750gfarina di castagne 100gfarina 100guovo 1 sale 2 cucchiainicipolla 1 olio di oliva 2 cucchiaizucca 500gporcini…
Read MoreVellutata di porcini al tartufo
Vellutata di porcini al tartufo cipolle 2 olio di oliva 2 cucchiaiporcini 500gtartufo 50gbrodo di pollo 1lsale 1 cucchiainopepe nero macinato fresco 1 cucchiainopanna…
Read MoreCrostini di polenta con crema di porcini
Crostini di polenta con crema di porcini per circa 12 crostiniporcini 250golio di oliva 5 cucchiaiaglio 1 spicchiosale 1 cucchiainopepe nero macinato fresco 1…
Read MoreBocconcini di agnello con zucca, uvetta e pinoli
Bocconcini di agnello con zucca, uvetta e pinoli cipolla 1olio di oliva 2 cucchiaiagnello 1kgzucca 500guvetta 75gpinoli 75gsalvia 1 cucchiaiorosmarino 1 cucchiaiosale e pepevino…
Read MorePappardelle con zucca, burro e salvia*
Pappardelle con zucca, burro e salvia* zucca 1kg olio di oliva 2 cucchiai burro 75g foglie di salvia sale 1 cucchiaino pepe nero macinato…
Read MoreCrema di zucca con chips di lardo di Colonnata
Crema di zucca con chips di lardo di Colonnata cipolle 2 olio di oliva 2 cucchiaizucca 1kgpatate 350gacqua 750mlcannella in polvere 1 cucchiainocumino in…
Read MorePulpo a la gallega
Pulpo a la gallegapolpo 1olio di oliva 5 cucchiaipaprika 1 cucchiaiopeperoncino 1 cucchiaiofior di sale 1 cucchiainoSfibrare il polpo e farlo ammorbidire sbattendolo ripetutamente….
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