Speciale Pizza Week. Napoli. Pizzeria Salvo. L’evoluzione della tradizione napoletana
di Marta De Iasi
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Speciale Pizza Week. Napoli. Pizza fritta e montanara. Le migliori della città
La prima a mezzaluna, la seconda tonda, una ripiena tradizionalmente con ricotta, ciccioli di maiale, provola e pepe, l’altra ricoperta di pomodoro, parmigiano e…
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Buoni propositi 2023. Le tavole dei desideri
A ognuno i buoni propositi che si merita! Ecco 5 tavole dei desideri in cui ci auguriamo di far banchetto nel 2023.
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Piedmont on a plate. Our favorite place of 2022
Torino. La Gassa d’Amante. Un caleidoscopio di sapori
Gyoza
Izakaya. Japanese Supper Club
“Nutrire l’anima”: questo il principio alla base della cucina tradizionale giapponese. Riappropriarsi – attraverso i gesti lenti e consapevoli del preparare un piatto, nonché…
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Sulle rotte d’Oriente. Middle Est Supper Club
Marocco, Siria, Algeria, Libano e ancora Iran, Iraq, Israele, Turchia, Arabia Saudita, Grecia… la cucina mediorientale abbatte i confini geografici e lega tra loro…
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Viva la Vida. Mexican Supper Club
La tradizione culinaria messicana è il prodotto di innumerevoli influenze provenienti dalle antiche culture azteca e maya, dalle comunità colombiane, dai vicini paesi caraibici…
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Taste of Istanbul. Turkish Supper Club
Il cibo di Istanbul è ricco, colorato e complesso quanto la cultura che l’ha creato. Yotam Ottolenghi
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