Kanelbullar – brioches alla cannella
Kanelbullar – brioches alla cannella per circa 20 brioches lievito 50g latte 500ml farina 1kg burro 150g cardamomo in polvere 1 cucchiaio zucchero 150g…
Read Morecolazione
French toast al cioccolato
French toast al cioccolato uova 3latte 200mlestratto di vaniglia 1 cucchiainopan brioche 8 fetteburro 25gcioccolato al latte 200gpanna 250mlzucchero a velo In una ciotola…
Read MoreGaufres* con gelato al caramello salato
Gaufres* con gelato al caramello salato per circa 25 gaufreslievito di birra 70glatte 230mlfarina 750guova 3 + tuorli 2estratto di vaniglia 1 cucchiaiosale 1…
Read MoreUova alla Benedict
Frittelle di mais con salsa all’avocado*
Frittelle di mais con salsa all’avocado* per circa 12 frittellepannocchie 3cipolla rossa 1uova 2 farina 125glievito in polvere 1 cucchiainofoglie di coriandolo 1 cucchiaio…
Read MoreOmelette alle erbe aromatiche con pomodorini arrosto
Omelette alle erbe aromatiche con pomodorini arrosto pomodorini 150golio di oliva 1 cucchiaio e mezzoaglio 1 spicchioorigano 1 cucchiainosale 2 cucchiainipepe nero macinato fresco…
Read MoreTortini di patate con salmone affumicato e salsa alla senape*
Tortini di patate con salmone affumicato e salsa alla senape*patate 700gburro 60gerba cipollina 2 cucchiaifior di sale 1 cucchiaino e mezzopepe nero macinato fresco…
Read MoreTorta di mele
Torta di meleburro 150gzucchero 150guova 2farina 125g sale mezzo cucchiainolievito in polvere 2 cucchiainilatte 100mlmele 1kgmandorle 60gzucchero a veloMettere il burro e 100g di…
Read MoreMezzelune al cardamomo*
Mezzelune al cardamomo* mandorle a scaglie 60g burro 250g zucchero a velo 3 cucchiai brandy 2 cucchiai scorza di lime grattugiata 1 cucchiaino farina…
Read MoreMelting moments al mandarino
Melting moments al mandarinoburro 175gzucchero a velo 30gestratto di vaniglia 1 cucchiainofarina 135gmaizena 25gper il ripienozucchero a velo 125gsucco di mandarino 2 cucchiainiscorza di…
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