Korokkè*
Korokkè* patate 500g cipollotto 1 manzo macinato 50g olio di oliva 1 cucchiaio sale 2 cucchiaini pepe nero macinato fresco 2 cucchiaini burro 20g…
Read Morecucine dal mondo
Clam chowder
Clam chowdervongole 1kgacqua 200mlcipolla 1burro 50gpancetta 150gvino bianco 150mlpatate 450gbrodo di pesce 1lpanna 200mlfoglioline di prezzemolo Versare le vongole in una casseruola con l’acqua,…
Read MoreSoupe aux oignons
Soupe aux oignonscipolle 1kgburro 75gfarina 2 cucchiaibrodo di pollo 1lpane 250ggroviera grattugiato 100g Tagliare le cipolle a fettine sottili, versarle in una casseruola con…
Read MorePudín de ensaimada
Pudín de ensaimada uova 3 + tuorli 2 zucchero 180g latte 500ml cannella 1 bastoncino scorza di limone succo di limone 1 cucchiaio ensaimada…
Read MoreOrellanas
Orellanas uovo 1zucchero a velo 3 cucchiaiburro 2 cucchiainilatte 2 cucchiaifarina 100golio di arachideIn una ciotola lavorare l’uovo con 2 cucchiai di zucchero a…
Read MoreEnsaimada
Ensaimada farina 350g lievito 25g acqua 150ml uovo 1 zucchero 120g strutto 50g zucchero a velo Setacciare la farina in una ciotola capiente. Far…
Read MorePulpo a la gallega
Pulpo a la gallegapolpo 1olio di oliva 5 cucchiaipaprika 1 cucchiaiopeperoncino 1 cucchiaiofior di sale 1 cucchiainoSfibrare il polpo e farlo ammorbidire sbattendolo ripetutamente….
Read MoreCalamares a la romana con salsa alioli
Calamares a la romana con salsa alioli calamari 500gsucco di limone 2 cucchiaiolio di oliva 2 cucchiaisale 1 cucchiainofarina 100golio di arachideper la salsa…
Read MoreGambas al ajillo
Gambas al ajillogamberi 400gaglio 4 spicchiolio di oliva 3 cucchiaisale 1 cucchiainopeperoncino 2 cucchiaini Sgusciare e pulire i gamberi, sistemarli in una padella antiaderente…
Read MoreKanelbullar – brioches alla cannella
Kanelbullar – brioches alla cannella per circa 20 brioches lievito 50g latte 500ml farina 1kg burro 150g cardamomo in polvere 1 cucchiaio zucchero 150g…
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