Tortilla di patate e asparagi con insalata di pomodori e caprino
Tortilla di patate e asparagi con insalata di pomodori e caprinocipolla 1olio di oliva 3 cucchiaipatate 450gasparagi 250guova 5 latte 1 cucchiaiofior di sale…
Read Moreformaggi
Insalata di avocado, asparagi e mozzarella
Insalata di avocado, asparagi e mozzarella punte di asparagi 350golio di oliva 4 cucchiaiaceto balsamico 1 cucchiaiomenta tritata 1 cucchiaioprezzemolo tritato 1 cucchiaiosale 1…
Read MorePanzerotti con alici, burrata e puntarelle
Panzerotti con alici, burrata e puntarelle per circa 20 panzerotti lievito di birra 10gacqua 150mlzucchero 1 cucchiainofarina 350golio di oliva 1 cucchiaiosale 2 cucchiainialici…
Read MoreStrudel di agnello e carciofi con fonduta di pecorino
Strudel di agnello e carciofi con fonduta di pecorino agnello 250golio di oliva 2 cucchiaiaglio 1 spicchiosale e pepevino bianco 100mlcarciofi 4pasta sfogliatuorlo 1latte…
Read MoreTonnarelli cacio e pepe con vellutata di fave e pancetta croccante
Tonnarelli cacio e pepe con vellutata di fave e pancetta croccantecipolle 2olio di oliva 2 cucchiaifave 750gacqua 500mlsale 1 cucchiainopepe nero macinato frescopanna 250mlpancetta…
Read MoreGnocchi al gorgonzola con pomodoro e basilico
Gnocchi al gorgonzola con pomodoro e basilicopatate 1kgfarina 300guovo 1sale 2 cucchiainipepe nero mezzo cucchiainogorgonzola 250gpomodorini 250golio di oliva 2 cucchiaiaglio 1 spicchiofoglioline di…
Read MoreFocaccia con culatello, burrata e peperoncini verdi
Focaccia con culatello, burrata e peperoncini verdifarina 450gsale 3 cucchiainilievito di birra 25gacqua 250mlolio di oliva 5 cucchiaipeperoncini verdi 250gaglio 1 spicchiosale 1 cucchiainopeperoncino…
Read MoreCrostini con ricotta salata, crudo e pomodori arrosto
Crostini con ricotta salata, crudo e pomodori arrosto per circa 12 crostinipomodori 250golio di oliva 3 cucchiaiaglio 2 spicchiorigano 1 cucchiaino e mezzofior di…
Read MoreGirelle con ‘nduja, stracchino e noci*
Panzerotti con ricotta, acciughe e capperi
Panzerotti con ricotta, acciughe e capperiper circa 20 panzerotti lievito di birra 10gacqua 150mlzucchero 1 cucchiaino farina 350golio di oliva 1 cucchiaiosale 2 cucchiainiricotta…
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