Melting moments al mandarino
burro 175g
zucchero a velo 30g
estratto di vaniglia 1 cucchiaino
farina 135g
maizena 25g
per il ripieno
zucchero a velo 125g
succo di mandarino 2 cucchiaini
scorza di mandarino grattugiata 2 cucchiaini
Mettere in una ciotola il burro, lo zucchero e l’estratto di vaniglia e lavorare gli ingredienti sino a quando il composto sarà chiaro e spumoso. Aggiungere la farina e la maizena e amalgamare bene. Con una sac à poche con beccuccio scanalato formare dei dischi di 3 cm su una teglia rivestita di carta da forno e farli cuocere nel forno a 180° per 12-14 minuti. Lasciar raffreddare. Nel frattempo, lavorare lo zucchero, il succo e la scorza di mandarino sino a quando il composto sarà soffice e cremoso. Spalmare il composto su metà dei biscotti e chiudere con quelli rimanenti.
Melting moments al mandarino
