Insalata di melone, rucola e pancetta
aceto balsamico 150ml
melone 1
rucola 2 mazzetti
pancetta 100g
olio di oliva 4 cucchiai
sale 1 cucchiaino
pepe nero macinato fresco 1 cucchiaino
Versare l’aceto balsamico in un pentolino e farlo ridurre di circa un terzo, fino ad ottenere una consistenza sciropposa. Mettere in una ciotola il melone tagliato a spicchi, la rucola spezzettata grossolanamente, la pancetta tagliata a fettine sottili e condire con lo sciroppo d’aceto balsamico, l’olio di oliva, il sale e il pepe. Suddividere l’insalata nei piatti e servire.
bellissima, quest'insalata!!!Che combinazione interessante 😀
blog davvero carino, se vuoi passare nella mia cucina, http://biscottirosaetralala.blogspot.com
anche senza foto…è da acquolina in bocca!!!! ottimo suggerimento per questa calda estate…grazie
@Aurore
carissima passerò da te senz'altro!!!
@simoff
grazie a te per essere tornata ^ – ^
un abbraccio a tutte!!!