Pudín de ensaimada
uova 3 + tuorli 2
zucchero 180g
latte 500ml
cannella 1 bastoncino
scorza di limone
succo di limone 1 cucchiaio
ensaimada 2
In una ciotola lavorare le uova e i tuorli con 100g di zucchero sino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Versare in un pentolino il latte con il bastoncino di cannella e la scorza di limone e portare al punto di ebollizione. Toglierlo dal fuoco, eliminare il bastoncino di cannella e la scorza di limone e incorporarlo al composto. Rimettere il tutto in un pentolino e far cuocere a fuoco medio sino a quando la crema si sarà addensata. Nel frattempo, mettere in un pentolino lo zucchero rimanente con 1 cucchiaio di succo di limone e scaldare a fuoco medio sino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto diventando di un bel colore ambrato. Versare il caramello negli stampini e aggiungere le ensaimadas tagliate a pezzettini e la crema. Sistemare i pudín de ensaimada in una teglia piena d’acqua e cuocerli in forno a 150° per circa 25 minuti.
Uauuu qué rico debe estar, como un pan de calatrava o algo así ¿verdad?
Me ha encantado y es una receta ideal para reciclar esas ensaimadas que se nos quedan por ahí dando vueltas unos días después.
Gracias por el traductor y por compartir estas estupendas recetas.
Un abrazo.
Ummm menudo bocado más rico, me ha gustado mucho!
Por la foto parecen deliciosos, enhorabuena! 🙂 besos
ho gia' provato la tua ensaimada ed e' fantastica, non mi resta che provare questa novita' , ciao e buona domenica
Delicioso. Saludos
looks good.
Que apetitosos tus pequeños pudin!!
Besitos!
Ca a l'air bien bon tout ça ! Hélas difficile pour moi de déchiffrer la marche à suivre des recettes. je ne peux que déguster avec mes yeux.
j'espère que vous dégustez mes reportages.
Un petit bonjour de Lausanne en Suisse.
Una ricettina veramente gustosa, mi fa ritornare in Venezuela, dove mi hanno insegnato a farlo così. Però il tuo sicuramente è più buono. Buona notte deny
Uh che buono!!! bellissima ricettina!
Que pinta, tiene que estar buenisimo, me lo anoto, Bsos
A lovely recipe! Looks fantastic.
Looks delicious!
Un postre muy rico. Un besazo.
Buono questo pudin! Scusa l'ignoranza, ma cosa sono le ensaimada?
Sweet and easy like the way I like! Have a nice week. Bises
Un rico postre.
un saludo 🙂
Lindo o pudim! Deliciosa receita.
Parabéns pelo blog.
Bjo gde, Dani 🙂
@Viena
un postre rico como un pan de Calatrava o algo así ^ – ^
acabo de utilizar alguna ensaimada preparado hace unos días… yo había hecho demasiados!!! gracias por el amor!!! un abrazo
@ana maría @nuria @jose manuel @Juana @Ye @Nati @Mari
gracias por los muchos elogios!!! besos
@flavio
questi pudín sono meravigliosi… devi assolutamente provarli!!!
@Jess @Bakericious @Rachana @Karen @Mama Yéti
thanks for the nice words ^ – ^ see you soon
@beatrice De
J'ai ajouté un traducteur. J'espère que vous puissiez comprendre mes recettes et vous pouvez manger… non seulement avec les yeux!!!
@deny
mi fa piacere che questo buonissimo dolcetto ti abbia riportato alla mente dei bei momenti trascorsi in Venezuela. un abbraccio
@lo81
l’ensaimada è un dolce tipico dell'isola di Maiorca… è un dolce assai goloso!!! ^ – ^
@manjericota
obrigado pelos elogios doce ^ – ^ um abraço