Seppie con cipolle, uvetta e pinoli
cipolle 1kg
olio di oliva 5 cucchiai
acqua 250ml
sale 2 cucchiaini
seppie 1kg
pomodori 2
uvetta 4 cucchiai
pinoli 2 cucchiai
aglio 2 spicchi
foglioline di alloro
pepe nero macinato fresco 1 cucchiaino
paprika dolce 1 cucchiaino
brandy 100ml
Tagliare le cipolle a fettine sottili, sistemarle in una padella antiaderente con l’olio di oliva, l’acqua e 1 cucchiaino di sale e farle cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti o sino a quando saranno morbide e cremose. Aggiungere le seppie a pezzetti, i pomodori a cubetti, l’uvetta, i pinoli, l’aglio, le foglioline di alloro, il sale, il pepe nero e la paprika dolce e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. Aggiungere il brandy e lasciare sfumare. Servire subito.
Bellissimo piatto una ricetta sicuramente diversa dalle nostre del sud Italia. La proverò sono alla ricerca di novità in questo campo!!
Buon we
Qué rico con pasas y piñones uhmmmm. Me apunto esta receta.
Un saludo.
perfecta para el fin de semana ya te contaré!
gracias
Io adoro questi abbinamenti dolci salati…
Non l'ho mai assaggiate le seppie con l'uvetta!
un saluto,
Barbara
Me encantan este tipo de platos. Te ha quedado genial. Un besazo.
Così le seppie non le abbiamo mai preparate, ma abbiamo preso nota di tutto perchè la ricetta che hai postato ci ispira tantissimo! La sperimenteremo molto presto!
Bacioni e buona settimana
Sabrina&Luca