Crostata di more e ribes bianco*
per la base
biscotti secchi 250g
burro 75g
per il ripieno
uova 1
zucchero 75g
mascarpone 500g
succo di lime 1 cucchiaio
tequila 1 cucchiaio
per decorare
more 400g
ribes bianco 100g
Mettere nel mixer i biscotti e il burro fuso e frullare sino ad ottenere un composto omogeneo. Trasferire il composto in uno stampo per crostata da 24-26 cm e farlo aderire sulla base e sui bordi. Lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. In una ciotola lavorare il tuorlo con lo zucchero sino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unire il mascarpone, il succo di lime, la tequila e mescolare bene. Montare l’albume a neve e amalgamarlo al composto. Versare la crema nella base e coprire con le more e il ribes bianco.
*Delizie Divine, Nigella Lawson, Luxury Books.
la ricetta sembra molto interessante, però floralie se mettessi una bella foto sarebbe fantastico, potrei apprezzare veramente la tua fantastica creazione
Una receta muy rica.
Me gustaría verla.
Besitos.
;-D
una crostata super, ciao
Che bontà! Una crostata davvero speciale!!
Que pena que no tenga foto porque seguro que está genial.Un besazo.
Una bontà da provare!!!!