Linguine con porcini e scampi
porcini 400g
olio di oliva 3 cucchiai
aglio 1 spicchio
sale 1 cucchiaino
pepe nero macinato fresco 1 cucchiaino
scampi 750g
vino bianco 200ml
linguine 400g
foglioline di prezzemolo
Tagliare i porcini a dadini, sistemarli in una padella antiaderente con l’olio di oliva, lo spicchio d’aglio, il sale e il pepe e farli cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. Sgusciare e pulire gli scampi, aggiungerli ai porcini e cuocere ancora per qualche minuto. Unire il vino e lasciare sfumare. Far cuocere le linguine in abbondante acqua salata, scolarle, versarle nella casseruola con gli scampi e i porcini e far saltare il tutto a fuoco vivace per circa un minuto. Suddividere la pasta nei piatti, completare con qualche fogliolina di prezzemolo e servire.
Linguine con porcini e scampi
preciso, semplice, raffinato.
ci piace.
Ottimo, un piatto elegante e semplice che delizia il palato
a presto!
Mi sembra di sentire il profumo gia da casa mia. Ricetta fantastica adoro sia i porcini che gli scampi.
Superba!Abbinamento dei più riusciti!
Uhmmm qué rico…. Y que haríamos sin el traductor de google, jajajaja y yo pensando que era cerdo, jajaja
Un beso.
Abbiamo un debole per questo abbinamento funghi porcini e scampi, non ce ne stancheremmo mai!
Baciotti da Sabrina&Luca
complimenti, semplice ed efficace, ma la foto? ciao
Wow, how delicious your bakerys looks like!!!
Have a nice week end!
-Pia-
Ciao!
Scusa tantissimo l’effetto “spam”, ma siamo in poche e abbiamo pochissimo tempo per avvisare tutti di un’importante iniziativa food-blogger contro l'omofobia!
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