Pancakes alla ricotta con cioccolato e pere caramellate
per circa 12 pancakes
farina 150g
lievito in polvere 1 cucchiaino
sale mezzo cucchiaino
ricotta 200g
latte 190ml
uova 4
burro 25g
per servire
cioccolato fondente 150g
pere 4
burro 30g
zucchero di canna 50g
In una ciotola mescolare la farina, il lievito e il sale. Unire la ricotta, il latte e i tuorli ed amalgamare gli ingredienti sino ad ottenere un composto omogeneo. Montare a neve ben ferma gli albumi e incorporarli delicatamente al composto. Scaldare a fuoco medio una piccola padella antiaderente. Aggiungere un po’ di burro, farlo sciogliere e inclinare la padella in modo da ricoprire il fondo. Versare un mestolo di composto e distribuirlo in modo da creare uno strato sottile ma omogeneo. Cuocere il pancake per circa 2 minuti, capovolgerlo e cuocerlo ancora per un minuto. Ripetere l’operazione sino a terminare il composto. Nel frattempo, mettere il cioccolato in una ciotola resistente al calore, posizionarla su una casseruola d’acqua in leggera ebollizione e mescolare fino a quando il cioccolato sarà completamente sciolto. Tagliare le pere a fettine sottili, sistemarle in una padella antiaderente con il burro e lo zucchero di canna e farle cuocere per qualche minuto. Servire i pancakes con il cioccolato fuso e le pere caramellate.
Suena rico.
Besitos.
Buen finde.
;-D
Tienen que estar riquísimos.
Besos
Ma che bontà….averli domani a colazione…..
Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
Saremmo felici se lo registrassi su Ptitchef.com in modo da poterlo indicizzare.
Ptitchef e un sito che fa riferimento ai migliori siti di cucina del
Web. Centinaia di blog sono gia iscritti ed utilizzano Ptitchef per
farsi conoscere.
Per effettuare l'iscrizione su Ptitchef, bisogna andare su
http://it.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form oppure su
http://it.petitchef.com e cliccare su "Inserisci il tuo blog – sito"
nella barra in alto.
Ti inviamo i nostri migliori saluti
Vincent
Petitchef.com
Buoni i pancakes, sono la mia passione!
devono essere stati stupendi ^_^
Non ho mai fatto i pancakes ma la voglia l'ho sempre avuta il sapore deve essere squisito una buona volta mi dovrò decidere a cimentarmi non sò ho sempre pensato di non riuscirci.
Comunque complimenti e ciao