Bruschette con melanzane, pomodori e prezzemolo
melanzane 2
olio di oliva 3 cucchiai
aglio 1 spicchio
peperoncino 1 cucchiaino e mezzo
sale 1 cucchiaino
pomodori 250g
pane 750g
foglioline di prezzemolo
Lavare le melanzane, tagliarle a dadini e versarle in una padella con l’olio di oliva e lo spicchio d’aglio. Unire il peperoncino e un pizzico di sale e far cuocere per circa 20 minuti. Tagliare i pomodori a dadini, versarli in una ciotola, unire le melanzane e mescolare bene. Affettare il pane e abbrustolirlo da entrambi i lati, sino a che sarà ben dorato e croccante. Disporre su ogni bruschetta 1 cucchiaio di melanzane e pomodori, completare con qualche fogliolina di prezzemolo e servire.
Il mio cibo preferito: semplice e saporito 🙂
@RocknGiu
I love bruschetta ^ – ^ come ben dici tu: semplicità e gusto in un solo boccone!!! un abbraccio
Se ve buenìsima sus bruscheta sabrosacon los ingredientes que màs me gustan super,abrazos.
Mi fai venire voglia di estate, di grigliate, di pic nic!!!!
Come amoooo le bruschette!!!!
Buonissime! Che voglia di bruschette, estate, melanzane e tanto mare 🙂
@Rosita Vargas @Morena @Mimma e Marta
pic nic, grigliate, mare, estate… speriamo arrivi presto il tempo di tutto questo. grazie a tutte per la visita e per i complimenti. un abbraccio fortissimo ^ – ^