Fish Burger
filetti di merluzzo 500g
foglioline di prezzemolo
uova 2
pangrattato 200g
sale 1 cucchiaino
pepe nero macinato fresco 1 cucchiaino
farina 100g
olio di arachide
panini 4
scarola riccia 50g
rucola 50g
pomodori 200g
cetriolo 2
cipolla rossa 1
In una ciotola mescolare i filetti di merluzzo macinati con il prezzemolo tritato, 1 uovo, 100g di pangrattato, il sale e il pepe nero macinato fresco. Lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Formare degli hamburger, passarli nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Scaldare a fuoco medio una piccola padella antiaderente. Aggiungere abbondante olio di arachide. Adagiare nella padella gli hamburger e cuocerli per 7-8 minuti, capovolgerli e cuocerli ancora per un paio di minuti o sino a quando saranno leggermente dorati. Tagliare i panini a metà e disporli su una griglia ben calda per qualche minuto. Distribuire sulla base dei panini la scarola, la rucola, i pomodori a fettine, gli hamburger di merluzzo, il cetriolo tagliato a fettine sottili nel senso della lunghezza e la cipolla a rondelle. Chiudere con l’altra metà dei panini e servire.
Mi ricordano l’Inghilterra questi tuoi fishburgers, belli e sicuramente buoni.
Proverò a farli per me e qualche ospite che apprezzi, visto che mi marito non ama il pesce.
Bella ricetta e bellissime foto!
^_^
ciao Debora, grazie innanzitutto per i complimenti e poi mi fa davvero piacere sapere che questi burger siano stati capaci di farti venire alla mente profumi e sapori anglosassoni ^ – ^ spero tu riesca a provarli quanto prima e mi raccomando fammi sapere.se sono stati apprezzati :*
Semplicemente stupenda la ricetta per questi hamburger di pesce. Un bel modo per farlo mangiare anche a chi di solito storge il naso!!!! Bellissima davvero!!!
Mila sei poi riuscita a far mangiar il pesce anche a chi di solito storce il naso? ^ – ^ un abbraccio
Che goduria!! 🙂
grazie :*
Questi burger sono perfetti per far mangiare il pesce al mio nanetto di 15 mesi!
il nanetto di 15 mesi ha apprezzato? curiosa io ^ – ^ un bacio a te e al piccolino