Insalata tiepida di pomodori

Insalata tiepida di pomodori

Insalata tiepida di pomodori

 

peperoni 2

pomodorini ciliegino 200g

pomodorini gialli 200g

olio di oliva 2 cucchiai

aceto balsamico mezzo cucchiaio

sale 1 cucchiaino e mezzo

aglio 4 spicchi

peperoncino 1 cucchiaino

rametti di rosmarino

 

Lavare i peperoni, tagliarli a metà, privarli dei semi e tenerli da parte. Mettere in una ciotola i pomodori tagliati a metà e condirli con l’olio di oliva, l’aceto balsamico e un pizzico di sale. Suddividere i pomodori nei peperoni, aggiungere l’aglio, il peperoncino e qualche rametto di rosmarino e far cuocere in forno a 180° per circa 10 minuti.

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