Chocolate Chip Cookies
farina 275g
bicarbonato di sodio mezzo cucchiaino
burro 225g
zucchero semolato 200g
zucchero di canna 225g
uova 2
estratto di vaniglia 1 cucchiaino
sale
gocce di cioccolato 300g
Unire la farina e il bicarbonato di sodio e tenerli da parte. In una ciotola lavorare il burro fuso con lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere le uova, l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale e mescolare bene. Unire il composto di farina e bicarbonato e amalgamare bene. Incorporare le gocce di cioccolato. Con l’aiuto di un cucchiaio formare dei mucchietti di pasta di circa 2 cm su una teglia rivestita di carta forno, schiacciarli leggermente per dargli forma e cuocerli in forno a 180° per 8-10 minuti. Togliere dal forno e lasciar raffreddare.
Credits immagini: B. and E. Dudzinscy
