Thai Rice Noodles with Shrimp

Thai Rice Noodles with Shrimp

cipolla 1

aglio 1 spicchio

olio di semi

zenzero 3cm

peperone verde 1

noodles di riso 150g

gamberi 300g

salsa di tamarindo 3 cucchiai

salsa di soia 2 cucchiai

zucchero 1 cucchiaino

peperoncino in polvere mezzo cucchiaino

erba cipollina

Tritare la cipolla e lo spicchio d’aglio, versarli in un wok con un filo di olio di semi. Unire lo zenzero tritato e far cuocere il tutto per qualche minuto. Aggiungere il peperone verde tagliato a striscioline sottili e cuocere ancora per 10-15 minuti. Far cuocere i noodles in abbondante acqua, scolarli e versarli nel wok. Unire i gamberi sgusciati e puliti, la salsa di tamarindo e di soia, lo zucchero, il peperoncino e far saltare il tutto per qualche minuto. Suddividere i noodles nei piatti, completare con l’erba cipollina e servire.

Credits immagini: Lisovskaya Natalia