S. Valentine Chocolate Muffin
farina 250g
zucchero 175g
cacao amaro in polvere 2 cucchiai
bicarbonato di sodio mezzo cucchiaino
lievito 10g
cioccolato fondente 150g
burro 100g
latte 250g
uovo 1
estratto di vaniglia 1 cucchiaino
per la crema al burro al cioccolato
cioccolato fondente 200g
burro 300g
zucchero a velo 350g
per completare
perline di zucchero
boccioli di rosa
In una ciotola unire la farina, lo zucchero, il cacao amaro, il bicarbonato di sodio e il lievito. Aggiungere il cioccolato e il burro fuso, il latte, l’uovo e l’estratto di vaniglia e mescolare bene. Suddividere il composto negli stampini e far cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti. Nel frattempo, mettere il cioccolato in una ciotola resistente al calore, posizionarla su una casseruola d’acqua in leggera ebollizione e mescolare fino a quando il cioccolato sarà completamente sciolto. Lasciare raffreddare. Lavorare il burro morbido con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungere il cioccolato sciolto e amalgamare bene. Sfornare i muffin e con l’aiuto di una sac à poche decorarli con la crema al burro al cioccolato. Completare con le perline di zucchero e i boccioli di rosa e servite.
Credits immagini: Kati Molin
grazie,qui regna l’amore,bellissimo questo dolcino,felice domenica di San Valentino
Ciao Paola, grazie. Spero tu abbia trascorso un buon San Valentino. Un abbraccio grande e buon inizio settimana ^ – ^