Pollo in salsa teriyaki
petto di pollo 1kg
salsa di soia 100ml
sakè 50ml
vino bianco 100ml
olio di oliva 3 cucchiai
mirin 50ml
zucchero muscovado 2 cucchiaini
Disossare i petti di pollo. In una ciotola capiente unire la salsa di soia, il sakè e il vino bianco, aggiungere il pollo e lasciarlo marinare in frigorifero per almeno un’ora. Scaldare a fuoco medio una padella antiaderente. Unire l’olio di oliva. Scolare il pollo dalla marinatura, adagiarlo nella padella, coprire e far cuocere per circa 10 minuti. Togliere il pollo dalla padella e tenerlo da parte. Versare nella padella la marinatura del pollo, il mirin e lo zucchero muscovado e portare a bollore. Unire il pollo e cuocere ancora per 10-15 minuti.
Credits immagini: Everything
