French Toast Sandwiches
pan brioche 8 fette
uova 3
latte 200ml
estratto di vaniglia 1 cucchiaino
burro 25g
per la salsa alle fragole
fragole 400g
zucchero 100g
per decorare
fragole 150g
zucchero a velo
Tagliare le fette di pan brioche a formare dei triangoli. Disporre su metà dei triangoli un cucchiaio abbondante di salsa alle fragole e chiudere con i triangoli rimanenti. In una ciotola mescolare le uova con il latte e l’estratto di vaniglia. Immergere nel composto i sandwiches di pan brioche, girarli e lasciare che il composto venga assorbito interamente. Scaldare a fuoco medio una piccola padella antiaderente. Aggiungere il burro, farlo sciogliere e inclinare la padella in modo da ricoprire il fondo. Adagiare nella padella i sandwiches di pan brioche e farli cuocere per circa un minuto, capovolgerli e cuocerli ancora per un minuto o sino a quando sarà leggermente dorati. Servire subito con le fragole fresche e una spolverata di zucchero a velo.
Per la salsa alle fragole mettere nel mixer i lamponi con lo zucchero e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
Credits immagini: marysckin
