Moroccan Vegetable Briouats
cavolo verza 1
olio di oliva 3 cucchiai
peperoncino in polvere mezzo cucchiaino
ras el hanout 1 cucchiaino
pasta fillo 500g
burro
uovo 1
semi di sesamo
Pulire il cavolo verza, tagliarlo a striscioline e versarlo in una padella con l’olio di oliva. Unire il peperoncino in polvere e il ras el hanout, coprire e far cuocere per 15-20 minuti. Stendere un foglio di pasta fillo sul piano di lavoro e tagliarlo in 3 rettangoli di uguali dimensioni. Spennellare uno dei rettangoli di pasta fillo con il burro fuso, mettere sopra un altro rettangolo di pasta fillo e spennellarlo con il burro. Sovrapporre l’ultimo rettangolo di pasta fillo e spennellarlo con il burro. Versare al centro della pasta fillo il cavolo verza e ripiegare la pasta a formare un involtino. Ripetere l’operazione fino a completare i fogli di pasta fillo. Disporre i briouats su una teglia rivestita di carta da forno, spennellarli con l’uovo sbattuto, cospargerli con i semi di sesamo e cuocere in forno a 200° per circa 20 minuti o sino a quando saranno leggermente dorati.
Credits immagini: Marysckin
