Dark Chocolate Truffles
panna 125ml
cioccolato fondente al 70% 225g
vaniglia 1 bacca
cacao amaro in polvere
noci
cocco in scaglie
Ridurre il cioccolato a pezzettini e metterlo in una ciotola resistente al calore. Adagiare la ciotola su una casseruola d’acqua in leggera ebollizione e mescolare fino a quando il cioccolato sarà completamente sciolto. Versare la panna e i semi contenuti nella bacca di vaniglia in un pentolino, portare a bollore e unire il cioccolato. Lasciare riposare la ganache in frigorifero per un paio di ore. Formare delle palline e passarle nel cacao amaro, le noci tritate grossolanamente e il cocco in scaglie. Disporre i tartufi negli appositi pirottini e servire.
Credits immagini: Natasha Breen
