Impepata di cozze

Impepata di cozze

 

cozze 1kg

olio di oliva 3 cucchiai

aglio 1 spicchio

sale 1 cucchiaino

pepe nero macinato fresco

foglioline di prezzemolo

 

Pulire le cozze e versarle in una casseruola con l’olio di oliva e lo spicchi d’aglio. Aggiungere un pizzico di sale e abbondante pepe nero macinato fresco, coprire e far cuocere per 7-8 minuti o fino a quando le cozze si saranno aperte. Completare con prezzemolo tritato e servire.

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