Roma. Tutti pazzi per il pastrami. Dove provarlo in città

di Rosalia Imperato

Ma cos’è il pastrami? 

Il pastrami è una pietanza di origine rumena che dopo un lungo viaggio e diverse contaminazioni – Grecia, Turchia, Israele – approda negli Stati Uniti d’America dove diviene in brevissimo tempo uno dei simboli dello street food newyorkese. 

Si tratta di una succulenta carne affumicata e piacevolmente speziata tagliata a fettine e servita tradizionalmente in fette di pane con insalata, pomodori, cetrioli e senape. 

Dove provarlo a Roma… gli indirizzi in città

Bar del Cappuccino. Via Arenula, 50. Tel. +39 06.68806042. Una vera istituzione in città in fatto di pastrami. In menu oltre al pastrami classico – pizza bianca Antico Forno Roscioli con affettato di manzo cotto al vapore, insalata, pomodoro, cetrioli, senape e maionese – altre quattro deliziose varianti pastrami con zucchine, broccoli, cicoria o scamorza. Take away e delivery dalle 9.30 alle 15.00. 

Fonzie The Burger’s House. Via della Vite, 53. Tel. +39 392.2479039. Via Santa Maria del Pianto, 13. Tel. +39 06.68892029. Via Catanzaro, 33. Tel. +39 06.44243654. Atmosfera informale e vivace e menu divertente per questa tipica American Burger House anni ’50. Qui il pastrami sandwich è esclusivamente tradizionale con pane bianco, pastrami di manzo, cetrioli e senape. Asporto e consegna a domicilio attivo fino alle 22.00.

TBSP. Piazzale di Ponte Milvio, 12/A. Tel. +39 06.93380770. Cell. +39 392.4012198. Via Gallia, 83. Tel. +39 06.81157225. TSBP propone tra le sue sue tante specialità di carne il pastrami di tacchino – sandwich con fettine di pastrami di tacchino affumicato, lattuga fresca, tbsp burger sauce home made e cetriolini e cipolline sottaceto serviti a parte. Servizio di take away e delivery attivo fino alle 22.00.

Mammò. Via Benedetta, 1. Tel +39 06.96524894. Una buona combinazione di piatti della tradizione culinaria nostrana e preparazioni gastronomiche d’oltreoceano da Mammò Street Food. In fatto di pastrami assolutamente da provare il panino pastrami con pastrami di manzo affumicato, cheddar, cipolle caramellate e salsa tartara e i bagels pastrami con pastrami di manzo, rucola, pesto, mostarda, maionese e pepe nero o con pastrami di manzo, crauti, crema di formaggio e salsa 1000 isole. Asporto e consegna a domicilio attivo fino alle 22.00.

So Good. Viale Aventino, 87. Tel. +39 06.57289253. Un piccolo spazio dove assaporare emozioni culinarie, questo è So Good. Cibo buono e birra artigianale per deliziare e meravigliare il palato. Qui il Bagel pastrami è proposto in tre versioni – 100g, 150g, 200g – alle quali è possibile aggiungere a piacimento ingredienti come cetrioli, lattuga, pomodori semi secchi, cipolla, cheddar, maionese, senape. Servizio da asporto attivo dalle 12.00 alle 18.00.