di Rosalia Imperato Immagini Fabio Recrosio
È la bambina che c’è in me che mangia tutto questo gelato. Io non c’entro!
Aria. Via Santa Giulia, 32f – Torino. Tel. +39 011 19039749. Gusti insoliti, golosi e piacevolmente sorprendenti quelli realizzati dai gelatieri Davide Ferrero e Roberto Speranza. Consigliatissimi: Caramello + pop corn, Poppy seeds cake – ricotta, limone e semi di papavero, Ovetto sbattuto + torta di nocciole, Caffè leccese – latte di mandorla, caffè e cardamomo, Avocado e lime. Imperdibile Pane, burro e zucchero dolcissimo ricordo d’infanzia.
Ottimo! Buono non basta. Corso Stati Uniti, 6c – Torino. Tel. +39 340 6414542. Piazza Borromini, 86 – Torino. Tel. +39 011 19504221. Corso Marconi, 23a – Torino. Un gelato dal ridotto contenuto zuccherino preparato con materie prime di qualità. Da provare: Cassata siciliana, Cardamomo e arancia, Ricotta di pecora e fichi caramellati. Tra i senza latte: Fondente Torino, Mandorla e albicocche, Mango e zenzero.
Mara dei Boschi. Via Berthollet, 30h – Torino. Tel. +39 011 0769557. C.so De Gasperi, 57 – Torino. Tel. +39 011 18891679. P.zza Carlo Emanuele II, 21b – Torino. Tel. +39 011 0266159. Prodotti biologici e a filiera corta sono alla base del gelato di Mara dei Boschi. Molto buoni: Marotto – gianduiotto, Bowie – arachide, mou al caramello e gru di fave di cacao Peyrano Torino, Fior di croccante – fior di panna e croccante di nocciole, Mandorla salata + confettura di albicocche, Ramasin, Foglia di fico.
Gelati d’Antan. Via Nicola Fabrizi, 37c – Torino. Tel. +39 3314675801. Piccolo locale dallo stile romantico dove poter gustare un gelato piacevolmente cremoso preparato con ingredienti freschissimi. Tra i gusti da non perdere: Cacao, pesca e amaretti, Zabaione, Meliga di Susa, Mascarpone e amarene, Lampone e malvasia. Giocoso e divertente il Mojito sbagliato – lime, radice di zenzero e foglie di salvia.
Alberto Marchetti. C.so Vittorio Emanuele II, 21b – Torino. Tel. +39 011 8390879. Via Po, 35b – Torino. Tel. +39 011 8141160. Piazza CLN, 248 – Torino. Tel. +39 011 544383. Via Cernaia, 18a. Tel. +39 011 0743354. Corso Galileo Ferraris, 29 – Torino. Latte fresco delle valli piemontesi, nocciole delle Langhe, cioccolato Guido Gobino… un costante lavoro di ricerca delle migliore materie prime del territorio quello di Alberto Marchetti che si pone l’obiettivo di creare sempre buone e ricercate proposte. Sapori netti per i gusti classici: Fior di latte, Gianduja, Nocciola, Cioccolato, Zabaione. Interessanti: Croccante alle nocciole e Cheesecake mela e cannella. Da provare qui l’Affogato allo zabaione ovvero gelato fior di latte ricoperto di zabaione.
