Bastoncini di sfoglia con salmone affumicato e salsa allo yogurt e aneto
per i bastoncini di sfoglia
pasta sfoglia
uovo 1
parmigiano reggiano 75g
per la salsa allo yogurt e aneto
yogurt greco 150g
aneto fresco 50g
aglio in polvere mezzo cucchiaino
succo di limone 75ml
per completare
salmone affumicato
Stendere la pasta sfoglia, spennellarla con l’uovo sbattuto e spolverizzarla con il parmigiano. Ricavare dalla pasta sfoglia delle striscioline di circa 1 cm e attorcigliarle. Sistemare i bastoncini di sfoglia ottenuti in una teglia rivestita di carta forno e farli cuocere in forno a 180° per circa 20 minuti o sino a quando saranno leggermente dorati. Per la salsa allo yogurt e aneto mescolare in una ciotola lo yogurt greco, l’aneto fresco tritato, l’aglio in polvere e il succo di limone. Ricavare delle stiscioline di salmone affumicato e attorcigliarle intorno ai bastoncini di sfoglia. Sistemare i bastoncini di sfoglia con salmone su un piatto da portata e servire con la salsa allo yogurt e aneto.
Credits immagini: Natasha Breen
