Per festeggiare un San Silvestro piacevolmente goloso abbiamo selezionato alcuni indirizzi a Napoli.
Mimì alla Ferrovia. Via Alfonso D’Aragona, 19/21 – Napoli. Tel. +39 0815538525. Menu 75 € vini inclusi: Tartare di gamberi, mozzarella di bufala e pane croccante, Insalata di polpo verace, olive, mango e patate, Ravioli con spigola e limone semi candito in salsa di seppie e prezzemolo, Spigola alla griglia, scarola, olive, capperi e barbabietola, Babà napoletano con crema e fragoline.
Cibarè. Via Medina, 62 – Napoli. Tel. +39 0815510901. Menu 120 € vini inclusi: Tartare di tonno rosso con maionese, capperi e olive nere, Baccalà in tempura con papaccelle, Polpo alla brace su vellutata di patate aromatiche, Pane croccante con salmone affumicato e stracchino, Ravioli freschi ripieni ai crostacei, burrata pugliese e vellutata di datterini gialli, Sformatino di riso carnaroli con funghi porcini su fonduta di parmigiano, Turbante di branzino su vellutata di patate profumate al limone, Dolci tipici natalizi.
Ristorante Al 53. Piazza Dante, 53 – Napoli. Tel. +39 3407920205. Menu 140 €: Minestra maritata, Fagioli con scarola, Prosciutto, pancetta, salame e mozzarella, Zeppoline fritte, Frittatina di maccheroni, Crocchè, Rigatone con broccoli baresi, salsiccia al finocchietto e pomodori secchi dolci, Tagliatella alla boscaiola con carne macinata di vitello, funghi, pomodori e piselli, Spezzatino di manzo con contorno di patate, piselli, pomodori e cipolla, Frutta secca, Cotechino e lenticchie, Panettone, Spumante o Ostriche e prosecco, Insalata di mare, Baccalà fritto, Capitone fritto, Polipetti alla Luciana con crostini, Insalata di rinforzo, Risotto alla pescatoria, Linguine con scampi, pomodorino giallo e pomodorino rosso, Turbante di spigola con verdurine capricciose, Frutta secca, Cotechino e lenticchie, Panettone, Spumante.
Ristorante Umberto. Via Alabardieri, 30 – Napoli. Tel. +39 081418555. Menu 175 € vini inclusi: Cheesecake salato con tartare di tonno rosso mediterraneo, tarallo napoletano e stracciata di mozzarella di bufala campana Dop, Polpo verace in tempura con mandorle e vellutata di scarole e patate, Polpettine di ceci e gamberi con fonduta di provola di Agerola, Paccheri di Gragnano alla Masaniello – seppie, gamberi, pomodorini del piennolo e friarielli napoletani, Risotto di mare al profumo di limone con seppie, code di scampi, zeste di limoni di Amalfi Igt e chips di carciofi, Filetto di pesce gratinato in crosta di patate con vellutata di cicerchie decorticate, Semi-freddo con cioccolato fondente e mostacciolo napoletano, Zuppa augurale del ‘600 con lenticchie e cotechino.
Essencia. Largo Santa Maria la Nova, 9 – Napoli. Tel. +39 08118229709. Menu 180 € vini inclusi: Carpaccio di baccalà, caviale Baikal e gel di ananas fermentato, Scampo, topinambur e caffè, Insalata russa, polpessa e patate, Trottola, astice, arancia e pimentòn, Plin, anatra, noci e annurca, Ricciola, crema di friarielli e germogli, Zabaione al mandarino, Pisto, croccante fondente, cremoso all’ananas e spuma al cocco, Cotechino e lenticchie, Ciociole, Panettone.
La Cantinella. Via Cuma, 42 – Napoli. Tel. +39 0817648684. Menu 250 € vini inclusi: Scampo in pastella alla paprika su salsa cocktail, Crudo e cotto di tonno su broccoli di Natale, Risotto agli agrumi e gamberi e crema di zucchine, Fusilli al ferretto con astice e carciofi, Trancio di spigola gratinato su crosta di patate allo zafferano e scarola alla monachina, Cassata infornata con gelato al mandarino ed essenza al bergamotto, Dolci della tradizione, Lenticchie e cotechino.
Palazzo Petrucci. Via Posillipo, 16b – Napoli. Tel. +39 0815757538. Menu 350 €: Aperitivo di fine anno e champagne, Calamaro ripieno di insalata riccia, uva passa, pinoli, crumble al prezzemolo e salsa di melograno, Ostrica alla brace, lenticchie, cremoso di nocciole e limone, Mescafrancesca con baccalà marinato al basilico, cavolfiore ed emulsione di papaccelle. Tortello ripieno di zuppa di pesce, guazzetto di vongole, battuto di prezzemolo, peperoncino fresco e limone, Astice blu con cavolo nero e mandarino, Roccocò 2025.
