Per festeggiare la festa degli innamorati abbiamo selezionato per voi 5 buoni ristoranti nella provincia di Roma.
Forma. Via Trieste, 9 – Civitavecchia, Roma. Tel. +39 0766672647. Menu 75 €: Snack di benvenuto dello chef con calice di champagne, Salmone marinato con carciofi e ricotta, Polpo rosticciato alla parmigiana, Risotto con zucca al rosmarino, gambero rosso crudo e tartufo, Tortello ripieno di parmigiano, crema di piselli allo zenzero, caffè e porro fritto, Maialino nero marinato e cotto al barbecue, millefoglie di patate laccato, bbq di peperoni, Lampone, cioccolato bianco, meringa.
ConTatto. via Gioberti, 11 – Frascati, Roma. Tel. +39 0621700957. Menu 90 €: Amuse bouche, Carciofo alla giudìa, gamberi e parmigiano, , Spaghettone, talli d’aglio, olio, peperoncino, ristretto di mare e mollica di pane, Fusillone, pecorino, alloro e baccalà, Rombo, capperi e limone, Arancia e pepe rosa, Zabaione e brioche alle visciole in conserva.
Sintesi. Viale dei Castani, 17 – Ariccia, Roma. Tel. +39 0645557597. Menu 120 €: Snack di benvenuto, Pane semintegrale e olio montato, Crudo di crostacei e agrumi, Ostrica alla brace, rafano e pino mugo, Tortelli di anatra sfilacciata in brodo di funghi, Risotto al tartufo nero pregiato, Quaglia lardellata e carote fermentate, Predessert, Cremoso al cioccolato 70% cacao crudo e sorbetto alle bacche di sambuco.
Mogano per Ritual Pub. Via del Praticello Alto, 5 – Formello, Roma. Tel. +39 3272312156. Menu 130 €: Snack allo chef’s table – infuso al luppolo, involtino e srirachas, bloody Mary, cracker di banana e parmigiano, Pane, grissini, burro e cialde di mais, Ceviche vegetale all’italiana, Cardoncello con spinaci, mandorle e semi di zucca, Raviolo di campagna e pack choi, Capellini, formaggio inglese e cipolle, Uovo, ceci e topinambur, Manzo con scalogni e ponzu, Granita di rapa rossa, arancia e zenzero, Zafferano e olio evo, Limone, Piccola pasticceria.
Pascucci al Porticciolo. Via Fiumara, 2 – Fiumicino. Tel +39 0665029204. Menu 250 €: Stellina in salsa tonnata. Tartelletta bottarga e ceci, Ostrica e zenzero, Ricciola in ceviche con caviale kaluga amur, Gambero rosso al sale con profumi di erbe bruciate, Triglia in viola, Risotto all’astice ed erbe di macchia, Rombo con carciofi, capperi e limone, Il pesciolino si tinge di rosso.
