Sappi che sceglierei te. Sceglierei te mille volte. Che fosse per me, sarai già lì ad abbracciarti per tutta la notte. O tutta la vita.
Charles Bukowski
Un inno all’amore in ogni sua forma – libero e autentico -, alla condivisione e al riscoprire la bellezza dello stare insieme… questo vuol essere Closer Together, il dolce disegnato da Fabrizio Racca per San Valentino 2025. Alla base del dessert un crumble croccante con ganache al cioccolato fondente, poi un delizioso strato di biscotto morbido e gelèe al lampone – a conferire una piacevole nota acidula in contrasto con il sapore avvolgente e persistente del cioccolato – e infine ad avvolgere il tutto una delicata mousse al lampone. Fabrizio Racca. Corso Vittorio Emanuele II, 78 – Torino. Tel. +39 0114461070. Via San Marino, 95 – Torino. Tel. +39 0114273794. Corso Alcide De Gasperi, 22 – Torino. Tel. +39 0110747876.
Una certezza in fatto di lievitati… parliamo di Enrico Murdocco. Per San Valentino Murdocco ha creato Amalia, un dolce lievitato a forma di cuore in cui il lampone dal gusto intenso e naturale si fondono armoniosamente con la profondità del cioccolato fondente Domori… ogni morso è un‘emozione da assaporare con tutti i sensi. Enrico Murdocco. Panificatore per natura Tellia Lab. Via Maria Vittoria, 20 – Torino. Tel. +39 0112481776. Tellia Santa Rita. Corso Sebastopoli, 241 – Torino. Tel. +39 0112422152.
Cupcake al cioccolato fondente e lampone, baci di meringa al lampone con un cuore di morbido cioccolato, romantici cuori di frolla da personalizzare, cuori di meringa e la Love Cake cioccolato bianco e lampone… per la festa più dolce dell’anno Tauer Bakery ha pensato proprio a tutto. Tauer Bakery. Via Madama Cristina, 22 – Torino. Tel. +39 3661269001.
Vuole essere un dolce da condividere il dessert Due di cuori realizzato da Jacopo Pistone di Cibrario: croccante al biscotto, mousse alla vaniglia arricchita con fava tonka, cremoso al passion fruit e cremoso al lampone. Cibrario. Via Cibrario, 53 – Torino. Tel. +39 0114278989.
Non poteva che essere un tenero cuore di gelato al cioccolato al latte che segretamente cela un delizioso ripieno al caramello salato la proposta per San Valentino in edizione limitata di Via Trento Gelato & Caffè. Via Trento Gelato & Caffè. Via Po, 40 – Torino. Tel. +39 0113852535.
